強檔優惠創意中餐烹調(第二版)-勸敗

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商品訊息描述

  • 《創意中餐烹調(第二版)》

    第一本以全國技能競賽題庫實作示範和各大廚藝競賽攻略密技為主軸,蒐集多位廚藝競賽常勝軍的餐飲學生以及世界廚藝賽冠軍主廚、金牌主廚的實戰經驗分享;以及從得獎菜餚解析創新概念與烹調技法。

    本書結合曾榮獲2012中國烹飪世界大賽個人前菜與麵點特金牌獎,並經常在美食節目示範教學的黃景龍;美食展廚藝競賽規劃執行十多年的鄭春子老師以及十多年餐飲公關行銷顧問周玉娥三方經驗,聯手合著,以圖帶文,簡單易懂、輕鬆掌握中餐精髓。

    本書特色

    1.理論實務兼具:前8章著重理論的加強,後4章以實務操作為主。

    2.菜餚解析攻略:書中除了介紹近年來較為國際化的廚藝競賽外,尚有針對菜餚的解析,讀者可藉此了解他人的創作理念,精進自己的做菜功力!

    3.實作步驟詳細:多達24步的詳細圖解,在家也可輕鬆學做菜!

    限時活動折扣

    創意中餐烹調(第二版)-目錄導覽說明

    夏日活動

    • Chapter 01 中式烹調概說

      Chapter 02 烹調美學

      Chapter 03 食材概說

      Chapter 04 廚房器具及烹調工具

      Chapter 05 烹調前處理

      Chapter 06 盤飾設計

      Chapter 07 調味料、辛香料與醬料

      Chapter 08 火候運用與烹調技法

      Chapter 09 中餐廚藝競賽活動介紹與攻略

      Chapter 10 創新菜肴與得獎作品觀摩

      Chapter 11 筵席設計

      Chapter 12 廚房管理

      Chapter 13 乙級中餐烹調技能檢定術科精選示範

    語言:中文繁體
    規格:線裝
    分級:普級
    開數:菊8開21*28cm
    頁數:344

    出版地:台灣

商品訊息特點

  • 作者:黃景龍、鄭春子、周玉娥

    追蹤

  • 出版社:全華

    出版社追蹤

    功能說明

  • 出版日:2016/8/11
  • ISBN:9789864632947
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀

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(記者黃秀麗新北報導)新北市政府為提供原住民老人預防性、關懷性及連續性之照顧服務,結合原住民族社團的力量及資源,運用新北市公益彩券盈餘分配基金補助辦理,於本市設置10站都會區原住民老人日間關懷站及3站烏來區原住民部落文化健康站,提供關懷訪視、電話問安、生活諮詢、共餐等多項服務,並辦理健康促進、心靈、文化教育等成長課程。

新北市府原民局於11月24日邀集各站長者於市府6樓大禮堂一同參與「原?地動耆來 健康樂活」活動,促進各站情感及經驗交流,也提供一個健康促進交流的平台,活動當天以健康帶動唱開場,長者們皆展現出熱情與活力,除有歌謠傳唱、活力健康操及傳統日本舞蹈等動態表演外,亦在會場周邊設置展示攤位,展出原民長者製作之手工藝品,供民眾參觀欣賞。

新北市長朱立倫表示:「感謝為了本市原住民長者們的活力健康及文化傳承一起努力的服務人員,讓這些長輩們永保青春、活力四射,希望藉由這次成果展,能夠連結各單位之間的資源,也期盼在大家的努力之下,能夠服務更多原住民朋友、照顧更多原住民族人,讓原住民長者樂活新北市,每位都是快樂健康原住民銀髮族」。 (自立晚報2016/11/24)

中國時報【尤嬿妮╱台北報導】

王力宏為電影《長城》演唱的片尾曲〈緣份一道橋〉今(15日)曝光,數位單曲由華納音樂發行,他與華納老闆陳澤杉私交甚篤,推測他透過此次合作為明年推出的新專輯試水溫,對此華納表示:「這次合作相當愉快,華納音樂希望繼續合作。」而截稿前王力宏對此未做回應。

冷笑話逗妻

他昨在波士頓音樂廳獲母校伯克利音樂學院頒發榮譽博士學位,太太王靚蕾剛坐完月子,陪同出席活動,還掌鏡為他做臉書直播,他表演結束回休息室,又即興彈奏鋼琴唱了一段〈火力全開〉,王靚蕾點他唱〈你不在〉,王力宏耍冷回:「我在啊。」互動逗趣。

攜手方文山

由張藝謀執導的電影《長城》,集結好萊塢巨星麥特戴蒙、威廉達佛,以及劉德華、張涵予、鹿?、彭于晏、林更新等一線演員,片尾曲由張藝謀欽點王力宏獻聲。他與張藝謀緣起2007年威尼斯影展,當時李安帶著《色戒》演員出席影展,透過李安引薦,3人一起共進早餐,後來張藝謀接任2008年北京奧運會開閉幕式總導演,邀王力宏寫歌,王力宏每周寫一首歌,雖最後未被採用,已令張印象深刻,開啟這次合作機會。

他首度攜手方文山創作新歌,並找來相識13年的好友譚維維合唱:「這幾年對譚維維的表演留下深刻印象,她引人入勝的唱法俘虜無數觀眾的心。」

〈緣份一道橋〉今在Hit FM搶先聽,全球數位平台同步上架。

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勸敗

藝人王力宏擔任挪威郵輪宣傳大使 (圖)

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中央社

2016年11月21日週一 台北標準時間下午4時34分

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【孫彬訓╱台北報導】

美國總統大選攪亂新興市場一池春水。新興債市今年來的強勁走勢近期轉為波動整理,但在經濟緩步復甦以及持續低利環境下,新興債市長線前景依然看好。野村投信表示,新興債市基本面不因為川普勝選而改變,近期回檔反而是低接良機,建議選擇新興市場公司債,除了掌握新興國家成長動能,更可參與個別企業營收獲利契機。

天達新興市場公司債券基金經理人何薇德(Victoria Harling)表示,新興債市在2010~2015年間因經濟成長趨緩及美國聯準會降低購債等因素,經歷過一段震盪期,但新興債市逐漸轉佳,新興市場公司債的優質企業眾多,目前整體新興市場公司債殖利率約5.5%,位於相對較高水準,因此長線投資展望仍相當良好。

何薇德指出,近期成熟經濟體的政治風險將是主要影響關鍵,美國新的政策走向將使新興市場公司債在今年底前持續波動,雖然目前不確定性仍高,但對於美國政治制度中的制?具有信心,特別是考慮到傳統共和黨全面控制的國會,應該某種程度可以限制總統。

天達系列基金的總代理野村投信表示,新興市場公司債是未來10年最值得投資的公司債,有三大觀察重點值得留意。

首先,以市場規模而言,新興市場公司債規模達1.3兆美元,遠高於新興市場強勢貨幣主權債的0.72兆美元,也比美國高收益債(1.14兆美元)、歐洲高收益債(0.51兆美元)高,市場規模不容小覷;其次,新興公司債平均信評為BBB,達投資等級,也高於新興市場主權債(平均信評BB+),以及美國高收益債(平均信評B)、歐洲高收益債(平均信評B+),新興市場公司債相對高的信評凸顯品質較佳;第三項觀察重點則是新興市場公司債報酬風險比佳,近三年來年化報酬率為6.54%,年化波動度為3.25%,優於其他主要金融市場。

何薇德強調,許多發行美元計價公司債的新興市場企業是當地的大型藍籌股,這些企業的規模通常與歐美的競爭同業相當,甚至以占GDP的比例而言,更可超越同業。此外,新興市場的優質企業數量仍在成長中,且許多是家喻戶曉的品牌,這些企業擴張營業版圖至全球,營收來源多樣化,以降低對當地經濟的依賴。

她指出,目前新興市場經濟驚奇指數保持穩定,預期動能將可延續到明年第1季,大陸的金融環境適度寬鬆,有助支持近期經濟成長,房市降溫措施也非全面性,而是非常具選擇性;整體而言,新興市場基本面有利新興市場公司債表現。

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